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    南方核桃生产的误区及建议

    发布日期:浏览量:28次
    信息摘要:核桃营养丰富,果实价格高,近年核桃种植面积也越来越大,尤其在南方各省,其发展势头超过北方主产区。而整个南方(不计云南、贵州),每年种植核桃苗在500万株以上,可以种植100万亩,可见我国南方核桃面积之大,也就是说,边远山区退耕还林多以种植核桃为主。而市售核桃仍然以云南、新疆、黑龙江、陕西等核桃主产区为主,占99%以上。这从而也说明南方在区在发展核桃生产中存在着很多误区和诸多问题。

    核桃营养丰富,果实价格高,近年核桃种植面积也越来越大,尤其在南方各省,其发展势头超过北方主产区。而整个南方(不计云南、贵州),每年种植核桃苗在500万株以上,可以种植100万亩,可见我国南方核桃面积之大,也就是说,边远山区退耕还林多以种植核桃为主。而市售核桃仍然以云南、新疆、黑龙江、陕西等核桃主产区为主,占99%以上。这从而也说明南方在区在发展核桃生产中存在着很多误区和诸多问题。

    一、值得思考的几个问题

    1、南方每年发展核桃近百万亩,为何南方人没有核桃吃?

    答:这说明南方不是核桃的适宜区域,核桃产量不高。

    2、核桃价格极高,为何北方的核桃适宜区不大量发展?

    答:这说明核桃在北方效益并不高。

    3、市场是调节剂,核桃如果效益高,北方人却大量种植苹果、桃和葡萄,为何不发展核桃?

    答:这说明种植核桃的效益并没有苹果、梨、桃、葡萄等果树高。

    二、南方核桃发展的几个误区

    误区一:核桃是干果,耐粗放管理,不管也能结果

    核桃和其他果树一样,也要管理才能挂果,也有适应区域。如果管理不当,不但病虫多,而且往往绝收。尤其是象甲,在幼果期开始危害果实,是造成核桃中期落果的主要因素。

    误区二:核桃耐瘠溥,种于荒山荒坡也能丰产

    核桃属深根性树种,适宜土质疏松和排水良好的砂壤土或壤土上生长,土层厚度1米以上时生长良好,土层过薄时根系发育不良,容易“焦梢”,形成“小老树”,不能正常结果,早实核桃会出现早衰或整株死亡。在地下水位过高和质地粘重的土壤上生长不良。所以,山地建核桃园需整修水土保持工程,以涵养水源;平地则应注意排水,地下水位应在2米以下。所以,核桃需要深厚肥沃的土壤才能丰产,种于荒山荒坡效益极低,这是我国大规模将核桃用于退耕还林,也是我国南方核桃种种植面积大而产量低的主要因素,当然其主要目的是追求生太效益。

    误区三:不尊重核桃对环境条件的要求,盲目种植

    核桃适宜生长在年均温8~16℃,极端最低温度≥-30℃,极端最高温度≤38℃,无霜期150~240天的地区。生长期气温超过38℃时,果实易发生日灼,核仁不能正常发育或变黑,形成空壳。生长期尤其是阴雨、低温,易造成大量落花落果,所以在南方低海拔及多雨地区发展核桃要慎重。早实核桃生长后期多雨,除因日照时数减少影响品质外,还易引发烂果病。而南方地区大部分地区都有38℃甚至40℃以上的高温,尤以重庆、湖南、江西为甚。以重庆为例,除三峡库区及一些海拔800米以上的地区外,几乎每年都有40℃以上的高温天气10天以上。除此之外,每年还有大量的阴雨天气,尤其是在核桃幼果期(5~6月),中果期(7月)重庆都有连阴雨,这就是核桃座果率极低的主要因素之一。同时这也是造成重庆每年种植核桃达数万亩,种了几十年核桃却没有核桃吃的的主要原因。

    误区四:核桃是干果,极耐存放,可以慢慢销售

    核桃虽是干果,存放时间当然比水果更长。但南方地区潮湿,核桃容易霉变,其存放时间并没有北方的时间长,在充分干燥的情况下,也只能存放一年,一年之后,其品质会大大降低。

    三、南方核桃生产的问题
    针对上述核桃生产误区,我们认为,南方地区发展核桃要重注意以下几个方面

    1、面积大,产量低、只有生态效益,没有经济效益

    由于南方核桃大多是退政府退耕还林所种,多以山区为主,土质差,生长不良,普遍是广种溥收。虽然,近20年来,南方核桃种植面积增加极快,但极不平衡。云、贵高原等核适宜生长区反而发展较慢,其他区域发展反而更快,尤以重庆、湖南、湖北、贵州等地。重庆2004年产量为4000多吨,占全国的0.93%,经过近年的快速发展,至今面积在100万亩以上,而产量不足1万吨,亩产不足10千克。当然有部分是新建果园。重庆所销售的核桃99%来源于云南、陕西等地。所以虽然生态效益有了,但经济效益却没有。

    2、品种杂乱,实生苗多

    由于核桃长期采用实生繁殖,嫁接苗极少。原有地方品种复杂混乱,良莠不齐;未开展资源调查,资源家底不清。近年引进外地良种,肓目性大。许多地方是广告上宣传什么品种,生产上就引什么品种,未经正规试验就直接用于大面积生产。在核桃苗中,一些不法苗商乘机钻空子,“以假充真”,“以劣充优”。引进品种十分混乱,有的根本不适宜南方的自然气候,甚至有的引进了危险性病虫害。造成了一些地方“栽树不见树”,“见树不见果”,“见果象些野果果”,严重挫伤了农民发展干果的积极性。

    3、不分区域盲目发展

    核桃也有其适应范围,比如在重庆,以海拔600米以上地区方可种植,便以海拔800米以上地区最佳。还有对土壤仍要求深厚肥沃为宜,而许多地区则是见山就种,见地就栽。结果是种的多,见果的少。

    4、技术培训跟不上

    核桃多为退耕还林工程,由政府种,百姓管。或政府出苗、农民出地、农民管理。而农民是中国最缺文化的群体,加之核桃大多种于边远山区,文化知识更加落后,加之政府技术支持不到位,所以产量极低,效益当然极差。

    四、对南方核桃生产的建议

    1、适地适种

    只在适宜的地区进行种植。建议将核桃种于海拔800米以上的山区,并在深厚肥沃的土壤上种植,力争种一批见效一批。

    2、推广优良品种,种植嫁接苗

       南方地区以云南大泡核桃较为适宜,然后可以种植香玲等。

    3、政府出面组织新品种的引进、选育和示范工作

    南方各地均有不少地方品种值得开发,各地应进行调查、摸底,并进行选优。同时,各地应加强新品种的引进、试验和选优工作,以开发选育当地适宜的核桃品种。

    4、进行技术培训,把技术传给每个种植者。


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